Sederhana Namun Rasa Dunia Martabak Asli Khas Bangka
Martabak Bangka merupakan salah satu makanan khas Bangka yang cukup terkenal. Saat ini martabak Bangka sudah tersebar di berbagai kota besar di Indonesia. Resep martabak Bangka sebetulnya cukup sederhana. Begitu juga proses pembutannya. Nah, bagi Anda yang ingin tahu resep martabak Bangka, sukahkan Anda baca artikel martabak Bangka ini sampai selesai. Selamat mencoba resep martabak Bangka.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak Bangka:
4 sendok makan gist
1700 cc santan dari 2 kelapa tua
2 sendok teh garam dimasak bersama santan sampai panas suam-suam kuku
1 kg tepung terigu
6 butir telur ayam
60 gram soda kue
2 sendok teh vanili
Margarin secukupnya
100 gram kacang sangrai ditumbuk kasar
100 gram coklat meses
1 kaleng susu kental manis
Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera
Cara Membuat Kue Maratabak Manis/Martabak Bangka:
Masukkan gist ke dalam campuran santan dan garam. Diamkan 15 menit sampai berbuih, sisihkan.
Dalam sebuah mangkuk yang lain campurkan terigu dan telur dan aduk perlahan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit, sampai adonan licin, kemudian tambahkan gula pasir, soda kue dan vanilla.
Panaskan loyang martabakbergaris tengah 20 cm yang sudah diolesi mentega.
Tuang adonan setebal 1 cm, panggang diatas api dengan nyala sedang
Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, meises, gula pasir dan susu, kental manis
Lipat martabak, olesi luarnya dengan mentega, angkat,hidangkan dan Selamat Menikmati.